Možná jsi o batátech ještě neslyšela, nebo Ti tyto hlízy připadají pro miminka spíše exotické, ale měla bys vědět, že batáty příkrm rozhodně vylepší. Příkrm z batátů je taky  ideální jako první příkrm pro Tvoje miminko. Přecházíš-li od mléka k zeleninovým příkrmům, zkus nejprve batáty, protože kaše z nich má sladkou chuť, příjemně krémovou konzistenci a je snadná na přípravu – batáty stačí krátce povařit a rozmixovat. Napoprvé připrav jenom malé množství čisté kaše z batátů. Než si Tvoje dítě zvykne na chuť, je možné, že kaše nesní mnoho. Většina dětí si ale chuť batátů velmi brzy zamiluje. Batáty lze kombinovat s mrkví a ovesnými vločkami a vznikne sladká dobrota pro ty nejmenší jedlíky. Výbornou kaši můžeš připravit podle následujících receptů

1. Základní příkrm z batátů

Sladká batátová kaše - recept

Sladká batátová kaše

Je vhodná pro miminka již od 6 měsíců.
Prep Time 5 mins
Cook Time 20 mins
Course Zeleninové příkrmy
Cuisine dětské příkrmy
Servings 1

Ingredients
  

  • 125 g batáty
  • voda podle potřeby
  • 1 PL řepkového oleje
  • 100 g ovesných vloček pokud budeš kaši připravovat s vločkami

Instructions
 

  • Škrabkou oloupej a na kostičky nakrájej batáty.
  • Uvař kostičky ve vodě asi 15 minut.
  • Slij vodu, ale část si jí nechej na případné rozředění kaše.
  • Rozmixuj uvařené batáty ponorným mixérem s trochou vody z vaření.
  • Do chladnoucí kaše přidej lžíci oleje (ideálně lisovaného za studena).

Notes

Ke kaši z batátů můžeš později (pro větší miminka) přimíchat i uvařené ovesné, nebo jiné vločky. Např. špaldové vločky dodají kaši jemnou oříškovou příchuť.
Keyword batáty příkrm

2. Příkrm pro mlsouny – hrášek, batáty, ovesné vločky

Hráškovo-batátová kaše s vločkami

Je vhodná pro děti od 9 měsíců.
Prep Time 10 mins
Cook Time 40 mins
Course Zeleninové příkrmy
Cuisine dětské příkrmy
Servings 1

Ingredients
  

  • 100 g batáty
  • 100 g hrášku
  • 1-2 PL ovesných vloček
  • voda podle potřeby
  • 1 PL řepkového oleje

Instructions
 

  • Hrášek vyloupej z lusků.
  • Podus jej v malém množství vody (nebo uvař v páře) asi 5 minut.
  • Rozmixuj hrášek.
  • Oloupej batáty a nakrájej je na kostičky.
  • Uvař batáty asi 15 minut ve vodě.
  • Slij vodu z batátů, ale část si jí nechej na případné rozředění kaše.
  • Smíchej uvařené batáty, trochu vody z vaření, ovesné vločky a lžíci oleje a rozmixuj na kaši.
  • Přidej pyré z hrášku.
Keyword batáty příkrm

3. Kaše pro opravdové gurmány – tuřín, batáty, kuskus

Tuřínovo-batátová kaše s kuskusem - recept

Tuřínovo-batátová kaše s kuskusem

 Je vhodná pro miminka již od 6měsíců 
Prep Time 15 mins
Cook Time 20 mins
Course Zeleninové příkrmy
Cuisine dětské příkrmy
Servings 1

Ingredients
  

  • 50 g batátů
  • 100 g tuřínu
  • 30 g kuskusu
  • 2 PL jablečného džusu
  • 1 PL řepkového oleje
  • voda podle potřeby

Instructions
 

  • Oloupej batáty a tuříny. Nakrájej zeleninu na kostičky.
  • Vař kostičky zeleniny ve vodě nebo v páře 15 minut.
  • Slij vodu, ale část si jí nechej na případné rozředění kaše.
  • Uvařené kostičky smíchej s trochou vody, oleje, džusu a rozmixuj na kaši.
  • Přiveď k varu trochu vody, nalij na kuskus a nech 5 minut bobtnat.
  • Smíchej pyré ze zeleniny s kuskusem.
Keyword batáty příkrm

Batáty příkrm: Proč jsou sladké brambory pro dětské příkrmy tak skvělé

Příkrmy z batátů obsahují díky vysokému množství škrobu a cukru hodně energie, asi dvakrát více než brambory. Oranžové zbarvení naznačuje, že obsahují i karotenoidy a vitamín A. Jedna hlíza batátu poskytne více než 100 procent denní doporučené dávky vitaminu A a více než dvě třetiny dávky vitaminu C. Batáty také obsahují hodně manganu, draslíku, železa, vitaminu B6 a jsou bohatým zdrojem vlákniny. Svým složením perfektně přispívají ke zdravému vývoji Tvého dítěte.

Dospělým se doporučuje konzumovat batáty i se slupkou, protože ta obsahuje hlavní podíl vlákniny. Pro miminka však velké množství vlákniny není vhodné, dráždí jejich nezralý zažívací systém. Proto při přípravě dětských kaší batáty vždy oloupej a pečlivě očisti. Při nákupu vybírej menší a co nejhladší nepoškozené hlízy. Raději kupuj batáty v kvalitě bio, aby neobsahovaly žádné zbytky hnojiv či konzervantů. Bio batáty také nebývají ošetřeny chemickými látkami pro skladování, které brání klíčení. Jsou proto mnohem zdravější pro Tvoje miminko. Zakoupené batáty ulož do tmavého a chladného prostoru, pokud možno nikoli do ledničky.